نسمع كثيرا عن فوائد الشعير خاصه من الأشخاص الذين يعانون مشاكل في مجرى البول نتيجه تكوين حصوات ، حيث ينصح الأطباء بتناول الشعير لما فيه من الفوائد التي جعلت منه أهمية كبير يجب أن تعرفها .
فائدة شرب الشعير المغلي - وافضل وقت لشربه
يعتبر الشعير نبات واسع الانتشار وذلك لقدرة على تحمل البروده والحراره والجفاف كما يكثر أستخدم الشعير قديما في صناعه الخبز والمعجنات وذلك لانه يحتوي على كثيرا من المواد الغذائيه الغنيه بالبروتين و الالياف الغذائيه والمعادن المتنوعة و فيتامين ب و مضادات الاكسده.
فوائد شراب الشعير المغلى
يُعد شرب الشعير المغلي من الطرق الشائعة لتناول الشعير، وهو يتميز بالعديد من الفوائد الصحية وعلاج الكثير من الامراض ، منها:- مشاكل المسالك البوليه : حيث يقوم الشعير بتطهير الكلي من الحصوات وبالتالي فانه يعمل عل التخلص من السموم والبكتيريا التي تؤدي الى التهاب المسالك البوليه خاصه المثانه .
- تفتيت الحصوات : حيث يحتوي على المواد الغذائيه التي يحتاجها الجسم تمارين ماده البيتا جلوكان والذي من دول تعطي شعورا بالشبع مما يؤدي الى تقليل كميه الطعام المتناولة
- التخلص من تصلب الشرايين : حيث يساعد في تقليل و امتصاص الكوليسترول وبالتالي يحافظ على الاوعيه الدمويه والتي من شائنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم
- علاج كثير من المشاكل الجهاز الهضمي : وذلك لانة غني بالالياف وبالتالي فانه مفيد جدا لحالات الامساك والبواسير والتهاب المعده كما يساعد على توازن الاملاح ومنع تكوين حصي المراره
- يحافظ علي حفظ مستوي السكر منخفض عن الاشخاص الذين يعانزن من السكري : حيث منع امتصاص الجلوكوز بعد تناول الطعام وبالتالي يساعد في السيطره على نسبه السكر المرتفعه كما أنه يعطي يزيد من فاعلية الانسولين
- تحسين صحة العظام: يحتوي مشروب الشعير على المعادن المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور.
- تعزيز صحة الكلى: يساعد مشروب الشعير على إزالة السموم من الجسم، مما يعزز صحة الكلى.
فوائد الشعير المطحون
يحتوي الشعير المطحون على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها:
- الألياف الغذائية: تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير.
- البروتين: يحتوي الشعير المطحون على نسبة جيدة من البروتين، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
- الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وهو ضروري للوقاية من فقر الدم.
- المغنيسيوم: يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الدم ووظائف الأعصاب والعضلات.
- البوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ووظائف القلب.
العناصر الغذائة الموجودة في الشعير
يحتوى الشعير على كثير من المواد الغذائية والقيمة العالية حيث تعريف القيمه لكل 100 جرام من الشعير كالاتي9.44غم من الماء
12.48غم من البروتين
2.30غم من الدّهون
73.48غم من الكربوهيدرات
17.3غم من لألياف الغذائيّة
0.80غم من السُّكريات
33ملغم من الكالسيو
3.60ملغم من الحديد
133ملغم من المغنيسيوم
264ملغم من الفسفور
452ملغم من البوتاسيوم
12ملغم من الصّوديوم
2.77 ملغم من الزّنك
الآثار الجانبية والاحتياطات
يجب ان نضع في عين الاعتبار ان تناول الشعير امن جدا لكن تناول كمية كبيره من الشعير قد يؤدي الى اضرار في الحالات الاتيهالاشخاص الذين يعانون من ضعف في المناعه والحوامل و الاطفال والكبار السن.
الاشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبه السكر في الدم حيث ان الشعير بدوره يقلل من نسبه السكر.
الاشخاص الذين يعانون من حساسيه للحبوب مثل الشعير والذره والقمح وذلك لان الشعير يحتوي علي ماده الجلوتين والتي من الممكن أن تكون سبب في حدوث تفاعل الحساسية لدي الاشخاص الذين لديهم حساسيه من هذه الماده
أفضل وقت لشرب شراب الشعير
يمكن شرب شراب الشعير في أي وقت من اليوم، ولكن يُنصح بتناوله في الصباح الباكر أو بعد التمرين، حيث يمكن أن يساعد على ترطيب الجسم وتزويد الجسم بالطاقة.
كيف يمكنك تناول الشعير :
يمكن ان تناول الشعير في صورة حبوب او شراب صحي يعرف بماء الشعير والتي يتم تحضيرها في المنزل بطرق بسيطه جدا عن طريق اضافة الشعير الى ماء مغلي وتترك على النار لمده نصف ساعه وبعد ذلك يوضع في الثلاجه ويقدم بارد.
طريقة تحضير مشروب الشعير
يمكن تحضير مشروب الشعير في المنزل بسهولة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
اغسل 2 كوب (240 ملليلترًا) من الشعير المطحون جيدًا. أضف الشعير المطحون إلى 4 أكواب (960 ملليلترًا) من الماء البارد في قدر كبير.
ضع القدر على نار متوسطة، واتركه يغلي.
بعد الغليان، خفف الحرارة، واترك الشعير يطهى لمدة 30 دقيقة.
صفي المشروب من خلال مصفاة دقيقة، واتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح لتحضير مشروب الشعير
يمكن إضافة الفواكه أو الأعشاب إلى مشروب الشعير لإضافة نكهة إضافية. يمكن تخزين مشروب الشعير في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.